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インテリア

飲食店の経営を始める際、毎月かかる経費を計算し、一日の売上げ目標を立て、およその平均客単価を想定し、それから一日最低はこれだけの客数というのをわりだして店作りを始めていきます。そうした中でいかに回転させるかを考えます。あまりにも居心地が良過ぎて長居をさせてしまって、売上げが伸び悩むという事もあります。だから座り心地はそこそこに・・というお店もしばしば。

しかし、本来お店で過ごすということは自宅とは違う"何か"も一緒に味わう訳で、商品価格以上のものを得なければ意味がないと思う。だから「居心地の良さ」は決して度外視出来ない。
例えばたまたま外に出掛けて気持ちいい風に吹かれたり、きれいな夕焼けが見れてちょっとラッキーと思えたりという、目的プラス心地良さを感じられるそういう「いい仕事」をしたい。

心地良さを作る上で沢山の要素があります。その中でインテリア選びも重要な事だと数々のお店を渡り、感じました。

理想のお店をイメージした時どうしても使用したい家具がありました。大阪は玉造にあるTRUCKの家具。使われる方への想いが細かいところまで行き届き、優しくて懐かしい温かみを感じる家具を創られています。作り手さんのこだわりがある「いい仕事」を感じたから。



現在、TRUCKの家具はソファ、カウンター上に設置してあるペンダントライトで使用させて頂いています。

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  1. 2005/12/07(水) 06:07:42|
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月~土 11:00 - 3:00
日・祝 11:00 - 0:00
Lunch Time 11:30 - 14:30
*しばらくの間平日の15:00~18:00までクローズ致しています。

不定休

神戸市中央区琴ノ緒町4-7-6
富岡ビル1F
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