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CAFE

カフェラテとカフェオレの違い。

もうすでに多くの方がその違いをご存知かと思いますが....。

どちらもコーヒー+ミルクの意味。
カフェラテはイタリア語で、エスプレッソにミルクを加えたもの。
カフェオレはフランス語で、ドリップコーヒーにミルクを加えたもの。

お店によって多少出し方に違いがありますが。

カフェラテはヨーロッパ式とシアトル式があり、ミルクを温める際にその違いがあります。ミルクを温める時に極め細やかな泡を作り、液体状と泡状のミルクを混ぜ合わせトロ~リとしたミルクをエスプレッソに注ぎ込む作り方がヨーロッパ式。ミルクでかわいい絵を描かれたのをよく見かけるものがそれです。

そして極め細やかな泡と温まった液体状のミルクを混ぜ合わせず、まずエスプレッソにさらさらの液体ミルクだけを注ぎ、僅かに出来たトロ~リミルクを注ぎ、その上に極め細かな泡を乗せる。まるでカップから入道雲が出ているかのようにモコモコ。まず泡だけを楽しむも善し、混ぜて楽しむも善し。こちらがシアトル式の作り方。

BAR Friendでは
カフェオレをヨーロッパ式。
カフェラテをシアトル式でお出し致しております。
違いを楽しんでみてね♪
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  1. 2005/12/16(金) 04:58:05|
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木の温もりを大切にくつろぎながら過ごせる神戸二宮のカフェバー

営業時間
月~土 11:00 - 3:00
日・祝 11:00 - 0:00
Lunch Time 11:30 - 14:30
*しばらくの間平日の15:00~18:00までクローズ致しています。

不定休

神戸市中央区琴ノ緒町4-7-6
富岡ビル1F
tel 078-251-5118

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